โดยโครงการส่วนพระองค์สวนจิตรลดา นั้นจะมุ่งเน้นการดำเนินงานโดยยึดแนวพ ระราชดำริของพระองค์เกี่ยวกับ “ เศรษฐกิจพอเพียง ” ซึ่งให้ความสำคัญกับการพัฒนาคุณภาพชีวิตของ เกษตรกรอย่างยั่งยืน ให้เกษตรกรสามารถพึ่งพาตนเองได้ ควบคู่ไปกับการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ มีการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรภายในประเทศ เพื่อลดการนำเข้าสินค้าจากต่างประเทศ และได้มีการนำวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดสุดด้วยกระบวนการผลิตที่ง่าย แต่มีประสิทธิภาพ ประหยัดเวลารวมไปถึงค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยดำเนินการภายใต้กระบวนการทางวิทยาศาสตร์ที่มีการศึกษา ทดลองเก็บรวบรวมข้อมูล ก่อนที่จะเผยแพร่องค์ความรู้ให้แก่เกษตรกร ประชาชน และผู้ที่สนใจทั่วไปให้ได้นำไปใช้กัน
